• dolci e dessert,  ricette

    TARTELLETTE DI FROLLA SENZA BURRO AL LEMON CURD

    L’altra sera avevo un invito a cena e non avendo avuto il tempo per preparare il dolce in anticipo, decisi di fare delle tartellette di frolla senza burro con lemon curd. Una soluzione veloce e gustosa, veloce nel senso che non è un dolce da dover preparare il giorno prima, ma, fattibile nel giro di qualche ora e ottimo anche degustato tiepido. Nonostante il galateo dica di non portare il dolce ai padroni di casa, quando si è invitati, in Sicilia, soprattutto negli inviti informali, abbiamo l’usanza di portare sempre i dolci ad un invito a pranzo o cena, e guai se non lo si fa, perché la padrona di…

  • liquori,  ricette

    RICETTA LIMONCELLO DI CASA MIA

    Qualche settimana fa, un mio carissimo cugino mi ha portato dei bei limoni 100% biologici appena raccolti, e mi ha chiesto se potevo fargli il mio limoncello fatto in casa. Non ho esitato a dire di si, la vista di quei bei limoni era talmente attraente che non ho potuto resistere, così mi sono messa subito all’opera per preparare il mio limoncello. Il limoncello è un delizioso liquore tipico della costiera amalfitana, si ottiene dalla macerazione delle scorze dei limoni in alcool puro a 95°. Dal gusto dolce e dal profumo intenso, il limoncello è un liquore molto amato anche dalle donne. Può essere degustato a fine pasto, ma anche…